酒店油烟管道清洗不得马虎

众所周知，酒店厨房的排烟管在长期使用后，会在表面沉积一层油脂，如果不及时清理，很容易引起火灾。因此，一般需定期进行酒店油烟管道清洗，包括烟罩、油烟净化器、灶台、风扇、环保网、风力发电机，以避免危险。

酒店油烟管道清洗包括油烟罩表面、油烟罩内的灯罩、出风口、排烟口、电机和炊具表面。烟道清洗对排烟道非常重要。排烟口与排烟罩之间的连接与烟罩同步且平行，清洁平行烟道的内部。

主要方法如下：

1、人工录入方法：

对于大于40平方厘米的平行烟囱，可手动钻孔进行清洁。这种方法是劳动强度大，需要改善通风和低电压（36V）照明电源。

2、拆卸方法：

当烟道小于40平方厘米且无法人工进入时，使用该方法。根据现场实际情况，技术人员需要定期拆除烟道的一部分，并将其延伸至两侧进行清洁。这种方法有效、困难且成本高昂。

3、打开方法：

该方法适用于难以人工进入且难以拆卸的排烟道。技术人员使用特殊的无火花钻孔工具在管道上钻一个或多个孔。孔的大小、距离和数量需根据现场条件确定。油污清理干净后，需对管道进行密封和修复。

4、空降方法：

该方法主要用于清理50平方厘米以上的垂直烟道，将安全绳固定在烟道上方，系好安全带，由技术人员自上而下清理垂直烟道内的油污。这种方法是危险的、技术性的、昂贵的和有效的。由于垂直烟道通常积油较少，因此可以每年清洗一次。

酒店油烟管道清洗不得马虎，以免发生危险伤及到我们。